Restaurants in Puerto Banús: Wo essen? Tipps eines Gastronomen vor Ort

Puerto Banús ist der Yachthafen einige Kilometer westlich der Altstadt von Marbella: auf der einen Seite des Kais Superyachten, auf der anderen Designerboutiquen und Restaurantterrassen, und hinter allem der Berg La Concha. Das Viertel ist kompakt. Vom einen Ende der Hafenpromenade zum anderen gehen Sie eine Viertelstunde, und fast jedes Restaurant, das für Sie infrage kommt, liegt auf diesem Weg.

Die Restaurants in Puerto Banús teilen sich in zwei Gruppen. Die erste Reihe blickt auf die Boote, und einen Teil dessen, was Sie dort bezahlen, bezahlen Sie für die Aussicht und das Sehen und Gesehenwerden. Die zweite Gruppe liegt in den Straßen hinter dem Hafen und Richtung Nueva Andalucía, ein, zwei Minuten vom Wasser: meist ruhiger, oft kleiner, und dort essen die Leute, die hier wohnen, an einem gewöhnlichen Abend.

Keine der beiden Gruppen ist falsch. Ein Cocktail zum Sonnenuntergang in der ersten Reihe gehört zu Puerto Banús einfach dazu. Für das Essen selbst lautet die kurze Antwort: Entscheiden Sie zuerst, was Sie essen möchten, suchen Sie dann das Lokal, das genau das gut macht, und lassen Sie nicht die Aussicht für Sie wählen.

Später, als die meisten Gäste erwarten. In Spanien ist das Mittagessen die Hauptmahlzeit des Tages, es beginnt meist gegen 14:00 Uhr und dauert oft bis 16:00 Uhr. Das Abendessen beginnt ab etwa 21:00 Uhr, und an einem Sommerwochenende ist ein Tisch, der sich um 22:00 Uhr setzt, nichts Ungewöhnliches. Wer um 19:00 Uhr kommt, sieht das Personal manchmal noch die Tische eindecken.

Puerto Banús ist flexibler als ein spanisches Dorf, weil so viele Gäste aus Ländern kommen, in denen früher gegessen wird. Der Rhythmus des Tages bleibt trotzdem spanisch: Planen Sie entweder ein langes Mittagessen und ein leichtes Abendessen oder einen leichten Mittagssnack am Strand und ein richtiges Abendessen.

Ein praktischer Hinweis von unserer Seite: Bei DioGo's servieren wir ab 13:00 Uhr und schließen um 22:00 Uhr. Wir sind also eine Adresse für das Mittagessen oder ein frühes bis klassisches Abendessen, nicht für die späte Nacht. Wenn Sie gern um 19:00 oder 20:00 Uhr essen, passt das bei uns bestens.

Für den Abend meistens ja. Von Donnerstag bis Samstag, den ganzen Juli und August hindurch und rund um Ostern sind die gefragten Restaurants am Abend voll. An einem Samstag im August um 21:00 Uhr ohne Reservierung aufzutauchen, ist ein Glücksspiel. Mittags und an Abenden zu Wochenbeginn außerhalb der Hochsaison geht es viel entspannter zu, und spontan vorbeizukommen ist dann meist kein Problem.

Reservieren läuft in Spanien unkompliziert. Viele Restaurants nehmen Reservierungen über ein Formular auf ihrer Website, telefonisch oder per WhatsApp an, und eine kurze Nachricht mit Name, Tag, Uhrzeit und Personenzahl genügt. Möchten Sie einen Tisch auf der Terrasse oder einen Tisch für einen besonderen Anlass, sagen Sie das bei der Reservierung und nicht erst bei der Ankunft. Für ein Date finden Sie in unserem Ratgeber romantisches Abendessen in Puerto Banús mehr darüber, wie Sie den richtigen Tisch und die richtige Uhrzeit wählen.

Gruppen brauchen mehr Planung. Ein Tisch für zehn an einem vollen Abend bedeutet, einen Raum umzustellen, und kleinere Restaurants haben dafür oft nur ein oder zwei Möglichkeiten. Bei DioGo's bitten wir Gruppen von mehr als 8 Personen, vorher anzurufen. Alle anderen können online einen Tisch reservieren, telefonisch oder per WhatsApp, und wir bestätigen innerhalb von etwa 15 Minuten.

Die guten Restaurants in Puerto Banús sind leicht zu erkennen, wenn Sie wissen, worauf Sie achten müssen. Die Zeichen unten gelten überall, am meisten aber bei Meeresfrüchten, wo der Unterschied zwischen frisch und tiefgekühlt am größten ist und auf der Karte nicht immer sichtbar wird. Keines davon ist für sich allein eine Garantie, aber ein Restaurant, das die meisten erfüllt, ist selten ein Fehlgriff.

Unser Ratgeber zu Meeresfrüchten in Marbella geht weiter, mit allen sieben Zeichen für frische Meeresfrüchte und einer Anleitung, wie Sie eine spanische Meeresfrüchte-Karte lesen.

Die ehrliche Antwort: das, was aus dem Meer kommt. Diese Küste liegt zwischen Mittelmeer und Atlantik, und Andalusiens Fischmärkte handeln mit beiden.

Für ein einfaches, sehr lokales Mittagessen gehen Sie zu einem Chiringuito am Strand links oder rechts des Hafens und bestellen Espetos: Sardinen, auf ein Rohr gespießt und über offenem Feuer geröstet, eine Tradition aus Málaga, die viel älter ist als der Yachthafen. Der andere Klassiker ist Pescaíto frito, kleine Fische in leichtem Teig ausgebacken. Beides schmeckt am besten mittags, mit den Füßen fast im Sand.

Abends sind die Klassiker von Puerto Banús gegrillte Schalentiere und ganze Fische. Ein Hummer oder eine Languste aus dem Becken, gegrillt und am Tisch halbiert; ein Teller Riesengarnelen direkt von der Holzkohle; ein ganzer Wolfsbarsch für zwei; und vorweg eine Runde Austern. Wenn Hummer auf dem Plan steht, erklärt unser Ratgeber Hummer in Marbella den Unterschied zwischen bogavante und langosta, und wenn es Austern sein sollen, beginnen Sie mit frischen Austern in Marbella.

Puerto Banús gilt als teuer, und in der ersten Reihe am Yachthafen ist es das oft auch. Abseits des Kais ist die Spanne viel größer. Was die meisten Gäste überrascht, ist die Art, wie Meeresfrüchte berechnet werden. Hummer, Königskrabbe, große Garnelen und ganze Fische werden nach Gewicht verkauft, und eine Zahl auf der Karte ist oft der Preis für 100 Gramm, nicht für das Gericht. Ein ganzer Hummer wiegt etwa 700 g bis 1,4 kg.

Fair ist es, und so arbeitet jedes seriöse Fischrestaurant, wenn Sie das Tier auswählen, beim Wiegen zusehen und den Gesamtpreis hören, bevor es in die Küche geht. Steht bei einem Gericht S/M, según mercado oder Marktpreis, fragen Sie vor der Bestellung nach der Summe. In manchen Restaurants tauchen Brot, Oliven oder kleine Vorspeisen, die ungefragt auf den Tisch kommen, später auf der Rechnung auf; wenn Sie sie nicht möchten, sagen Sie es einfach.

Trinkgeld ist in Spanien keine Pflicht, und ein Bedienungszuschlag wird normalerweise nicht auf die Rechnung gesetzt. Aufrunden oder etwa 5 bis 10 Prozent für guten Service sind üblich. Karten werden fast überall angenommen. Und in Spanien bringt der Kellner die Rechnung erst, wenn Sie danach fragen: Niemand will Sie loswerden, also bitten Sie einfach um la cuenta, wenn Sie so weit sind.

Puerto Banús erkunden Sie am einfachsten zu Fuß. Yachthafen, Strand und die Straßen dahinter liegen nah beieinander, und abends ist der Kai eine einzige lange Promenade.

Aus dem Zentrum von Marbella oder von den Hotels an der Küste ist ein Taxi die einfachste Lösung, und in der Nähe des Hafens gibt es meist einen Taxistand. In vollen Sommernächten müssen Sie für die Rückfahrt mit etwas Wartezeit rechnen. Wenn Sie mit dem Auto kommen: Puerto Banús hat öffentliche, gebührenpflichtige Parkplätze; an Sommerabenden sind sie schnell voll, früh zu kommen hilft.

Vom Yachthafen zu DioGo's sind es zwei Minuten zu Fuß: Wir sind in der Calle Francisco Villalón 11, in den Straßen direkt hinter dem Hafen, mit einer Terrasse an der Straße. Halten Sie Ausschau nach dem runden dunklen Schild mit einem goldenen Oktopus über dem Eingang.

Abende in Puerto Banús haben einen festen Ablauf. Das Licht über den Booten wird golden, und die Leute flanieren am Kai entlang. Der erste Drink des Abends, ein Aperol Spritz, ein Glas Cava oder ein kaltes Bier, findet im Sommer zwischen etwa 19:30 und 21:00 Uhr auf einer Terrasse statt, wenn die Sonne erst deutlich nach 21:00 Uhr untergeht. Dann folgt das Abendessen.

Für die meisten Gäste ist es am besten, den Abend zu teilen: den Aperitivo dort, wo die Aussicht ist, das Abendessen dort, wo das Essen ist, am liebsten auf einer Terrasse in einer ruhigeren Straße, wo man sich unterhalten kann. Zur Kleidung: Abends ist Smart Casual üblich; Strandkleidung gehört an den Strand und in die Chiringuitos.

Wenn Sie eine konkrete Adresse für den Anfang suchen, besuchen Sie uns. DioGo's Seafood, Meat & Wine ist das Restaurant, das Gosia und ich zwei Gehminuten vom Yachthafen führen, in der Calle Francisco Villalón 11 in Nueva Andalucía. Das Becken mit den lebenden Tieren steht am Eingang. Hummer, Languste oder Krabbe wählen Sie selbst aus, und wir wiegen das Tier an Ihrem Tisch, bevor es auf den Holzkohlegrill kommt. Dann kommt es halbiert zurück, mit Olivenöl, Limette und Ofenkartoffeln.

Meeresfrüchte zuzubereiten habe ich in der Küche meiner Großmutter in Portugal gelernt, schlicht und über Holzkohle, und so arbeiten wir bis heute. Gosia führt den Gastraum. Das Restaurant ist bewusst klein: sechs Plätze an einer Theke aus Nussbaum und eine Handvoll Tische auf der Terrasse, meist bringt Sie also einer von uns beiden selbst an den Tisch. Unser Team spricht Polnisch, Englisch, Spanisch, Französisch und Portugiesisch.

Auf unserer Karte stehen Hummer, Languste, Königskrabbe, Carabineros, sieben französische Austern und Kaviar, aber auch Dorade und Wolfsbarsch nach Gewicht, Lammkoteletts und Filet für alle, die keine Schalentiere essen, und ein Menü nach Wahl des Küchenchefs, wenn Sie sich lieber nicht entscheiden möchten. Bei Google bewerten uns unsere Gäste mit 4,9 von 5. Wir haben Dienstag bis Samstag von 13:00 bis 22:00 Uhr geöffnet, sonntags und montags ist geschlossen, reservieren Sie also für ein Mittagessen oder ein frühes Abendessen. Gruppen von mehr als 8 Personen rufen uns bitte vorher an.